塾長ブログ

2017/02/19

なめろう

房総半島にいる

縁あり今年から塗装業者のコンサルティングを受けたからだ

そのために毎月来ている

塗装業界も勉強してみると、競合が激しい

勝っていくには戦略を立てないといけない



昼飯は「なめろう」だ

鰺をたたいて味噌であえた房総の名物だ

それを焼いたものを「さんが」という

関西方面ではなじみがほとんどないが、鰺料理では本当は一番旨い

どんな新鮮な鰺のさしみより、この調理方法にはかなわない

なめろうを肴に日本酒を飲みたくなるが

昼なので我慢だ


この会社を地域一番にしてみせる

そう誓って房総半島を後にした